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      食物医药 首页-> 食物医药->食疗养生-042

    食疗养生-042

    2013-11-16 23:02:27 百姓生活网www.y8u8.com

    黏每有所偏,干硬烧炙煨炒等物有所过,如此发热难化,实为脾胃所惧。如若食之不慎,或一味偏食,特别对于老人、幼儿、素质热盛肥胖或阴虚内热体质,以及病后初愈之人,更是贻害无穷。轻则暂伤脾胃,久则化热化火,火热灼津成痰,进而壮热、生疮、发痫;在小儿更易成积、成疳等等,诸病自此而始。正如《素问‘生气通天论》中所说:“膏粱之变,足生大疔。”这里指出,如果过食膏粱厚味,足以使人生大的疮疡。这就是说,即便是山珍海味,食也不可过贪。无数实践经验证明,平素保持以素食为主,是减少疾病、有益健康的重要一环。提倡素食是我国古代养生家一贯的主张,现代医学实验也证明了嗜食荤味,特别是含脂肪、胆固醇量很高的肉类食品、动物内脏,会促使人的动脉硬化、发生肥胖等。一些对于长寿老人的调查资料表明,凡长寿老人较多的地区,多以谷物、瓜果、蔬菜为主食,当然这并不排除荤食的作用,尤其青少年、儿童,正在长身体的时期,是可以多用一些的,但必须禁忌一次过量,或过于贪食肥美。总之,寒凉或温热之偏嗜都是切忌之列。早在《灵枢‘师传》篇中已指出:“食饮者,热无灼灼,寒无沧沧。”这里提示到,凡饮食偏欲“灼灼”、“沧沧”的习惯是要纠正的。以后又有朱丹溪在《养生论》中告诫人们:“至于好酒腻肉,湿面油汁,烧炙煨炒,辛辣甜滑,皆在所忌。”

    除对食物寒凉、温热之气有偏嗜当切忌之外,对于食物五味的偏嗜也当纠正。人体五脏对五味各有所喜,五味对人身各有所为,各有所用,五味用得适当则有益于五脏,若有偏嗜则病自始生。《灵枢‘五味论》曰:“五味人于口也,各有所走,各有所病。”又指出:“酸走筋,多食[海南木瓜价格]之令人癃;咸走血,多食之令人渴;辛走气,多食之令人洞心;苦走骨,多食之令人变呕;甘走肉,多食之令人愧心。”这里“癃、渴、洞心、呕、愧心”都是五味偏过而容易出现的病症。再如,《素问 五脏生成篇》中也提到:“是故多食咸,则脉凝泣而变

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