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      生活百科 首页-> 生活百科->生活技巧-食疗百科连载178

    生活技巧-食疗百科连载178

    2013-04-26 23:45:01 百姓生活网www.y8u8.com

    148.食物中的三种甜味剂

    凡能产生甜味的东西都叫甜味剂,食物中甜味剂与人体健康有密切的联系,由于甜味剂对人体的作用不同,可把甜味剂分为三种类型,即营养型、非营养型和特殊生理功能型。

    营养型甜味剂可分为天然甜味剂和合成甜味剂。

    天然甜味剂存在于各种水果、蔬菜和粮谷类食物中,它在产生甜味时还产生热量,像砂糖、葡萄糖这类甜味剂。大部分天然甜味剂可导致肥胖、糖尿病、高血脂和龋齿,不可食用过多。

    营养型合成甜味剂来源于玉米芯、甘蔗渣、淀粉等,此类甜味剂的甜度和热量都小于天然甜味剂,不会引起血糖升高,常用于糖尿病、心血管病、动脉硬化等病人的食品。

    非营养型甜味剂主要是指糖精、甜味素等,非营养型甜味剂是高甜度低热量的甜味剂,食用后不会升高血糖,也不会产生龋齿,常用于汽水、乳类饮料、咖啡饮料、酱油、醋和糕点中。

    特殊生理功能型甜味剂适用于糖尿病及肥胖病人食用,像许多糖果、饼于及保健品中加人的阿巴斯就属于这种甜味剂,正常人也可食用,这种甜味剂能提高人体的免疫力,促进蛋白质的吸收,防止便秘,是一种理想的甜味剂。

    • 149.外币存款如何计算利率?
    (未完待续)  声明:部分资料来自合作媒体及网络,不代表生活技巧网观点。生活技巧网不对上述言论承担责任。关键字:甜味剂,营养,食用,功能型,龋齿
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