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      食物营养 首页-> 食物营养->生活技巧-食疗百科连载121

    生活技巧-食疗百科连载121

    2013-04-26 23:41:23 百姓生活网www.y8u8.com

    食疗应用

    ①用于营养不良、白秃。香椿250克,鸡蛋5个。将香椿洗净,下沸水稍焯,捞出切碎;鸡蛋磕人碗内搅匀;油锅烧热,倒人鸡蛋炒至成块,投人香椿炒匀,加人精盐,炒至鸡蛋熟而人味,即可出锅。

    ②用于肺热咳嗽、胃热嘈杂。鲜净竹笋200克,嫩香椿头500克。竹笋切成块;嫩香椿头洗净切成细末,并用精盐稍腌片刻,去掉水分待用;炒锅烧热放油,先放竹笋略加煸炒,再放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁,点味精调味,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅装盘。

    ③用于心烦口渴、胃脘痞满、目赤、口舌生疮。豆腐500克,嫩香椿50克。豆腐切块,放锅中加清水煮沸沥水,切小丁装盘中;将香椿洗净,稍焯,切成碎末,放人碗内,加盐、味精、麻油,拌匀后浇在豆腐上,吃时用筷子拌匀。

    ④用于尿黄、便结、咳嗽痰多、脘腹胀满、大便干结。嫩香椿250克。将香椿去老梗洗净,下沸水锅焯透,捞出洗净,沥水切碎,放盘内,加人精盐,淋上麻油,拌匀即成。

    ⑤用于体虚纳差、毛发不荣、四肢倦怠、大便不畅。面粉500克,腌香椿头250克,鸡蛋3个,葱花适量。将香椿切成小段;用水将面粉调成糊,加入鸡蛋、葱花、料酒,和切段香椿拌匀;平锅放油烧热,舀人一大匙面糊摊薄,待一面煎黄后翻煎另一面,两面煎黄即可出锅。

    (未完待续)  声明:部分资料来自合作媒体及网络,不代表生活技巧网观点。生活技巧网不对上述言论承担责任。关键字:香椿,切成,精盐,洗净,拌匀
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