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      食物医药 首页-> 食物医药->生活技巧-食疗百科连载070

    生活技巧-食疗百科连载070

    2013-04-26 23:44:17 百姓生活网www.y8u8.com

    肥料,即使是有机肥,根据我们分析〈如牛粪、猪粪〉也含有很多的铅。第四个来源,就是茶叶加工机械。茶叶进行糅捻,需要一段时间,在机器上磨啊蹭啊,少量的铅也会进去。

    茶叶中铅限量是有标准的:我国2毫克7千克;澳大利亚10毫克7千克;日本25毫克7千克,这样看,我国的标准可严多了。即便在我国严重超标的某些龙井茶铅含量4 27毫克7千克)还远远低于国外标准。

    说来说去,众多因素使得茶叶铅超标成了不争的事实,可铅超标的荼叶,是不是就意味着沏出来的茶水中铅也超标呢?而且会不会引起铅中毒呢?别急,还是先听听喝茶人士的看法吧。消费者有些人认为茶叶铅超标会引起铅中毒,有些人认为如果超标很微小时,就觉得无所谓。

    茶叶铅超标是不是等于泡出的茶水铅也超标,要搞清这个问题,我们还是先来做个实验:取含铅量3毫克7千克的茶叶,按每天饮荼5克,分别用150毫升的自来水、纯净水、矿泉水冲泡,比较茶叶中的铅在不同的水中能浸出多少。结果三种茶汤中铅的浸出率是成品茶的1/5—1/3。

    实验的结果让我们松了 口气,三种水泡茶,茶汤中的铅浓度都远远低于国家饮用水铅浓度50微克7升的标准。由此看来,茶叶中的铅超标可不等于茶水中的铅也超标了。

    我们是喝茶水,而不是吃茶叶。而且茶叶里含40 的茶多酚,可以与铅、铁等重金属相溶,产生沉淀,排泄掉,而不会被人体吸收。常言道:茶具有解毒功能,就是由此而来的。但这可并不是说茶叶铅超标是应该的。

    那什么样的水能很容易地泡出茶叶中的铅呢?这么专业的问题,还是去问问专家吧。专家认为影响铅的浸出率主要是水的酸

    (未完待续)  声明:部分资料来自合作媒体及网络,不代表生活技巧网观点。生活技巧网不对上述言论承担责任。关键字:茶叶,超标,茶水,浸出,标准
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