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      饮食疗法 首页-> 饮食疗法->食疗应用-102

    食疗应用-102

    2013-11-16 23:03:00 百姓生活网www.y8u8.com

    虾仁50克,猪瘦肉150克,鸡蛋2个,冬菇、净笋各25克,葱、姜末各适量。先将茄子削成1厘米厚的圆片,每片挖成象眼花刀;猪肉切成4厘米长丝;笋、冬菇切成丝;用开水把净笋、冬菇丝烫一下,控干待用;坐炒锅,将油烧温,先把虾仁炒一下,捞出,再下茄片<本文来源www.hnmugua.com>炸至呈金黄色时捞出;鸡蛋炒成碎块备用;坐炒锅,将肉丝、面酱放入,加葱、姜炒熟,锅内入虾仁、鸡蛋、冬菇丝、笋丝,烹人料酒、酱油,加味精和少许汤拌匀,装盆中作馅,最后取1只碗,碗底铺1片茄子,贴靠碗边围上茄片,把馅装入碗内,上面盖上茄子片,上蒸笼蒸熟,蒸熟后的原汤倒勺内,将茄子罐合人平盘,锅坐火上勾芡,加花椒油,最后把汁浇在茄子罐上即成。

    性味归经甘,寒;人脾、胃、大肠经。

    功用主治清热利水。适用于小便不畅,四肢浮肿。可用于高血压、黄疸

    等症。

    《日用本草》载:黄瓜“除胸中热,

    解烦渴,利水道”。《本草求真》说其“能清热利水”。

    近年临床研究证实,黄瓜藤、叶具有良好的降血压和降低血胆固醇作用。

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