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      生活百科 首页-> 生活百科->养生-056食疗保健作用

    养生-056食疗保健作用

    2013-11-16 23:02:43 百姓生活网www.y8u8.com

    食疗保健作用

    中医认为,燕麦味甘,性平,有补益脾胃、下气宽中、壮筋益力、除湿发汗、强气力、增食欲之功效。燕麦的蛋白质含量高出一般谷类的507。以上,且含有人体所需全部氨基酸,其赖氨酸的含量是一般谷类的1~2倍。燕麦中脂肪含量也是所有谷类中最多的,是粳米的6~7倍。燕麦含有大量的亚油酸,可以防治高胆固醇和动脉硬化症。燕麦中还含有一定量的皂甙,有降低血清胆固醇、甘油三酯、13-脂蛋白等功能。燕麦麸中含有大量纤维素,对维持血糖正常平衡和抑制胆固醇的吸收有明显效果。所以,常食燕麦可预防高脂血症和心血管疾病。

    燕麦质软、脂肪多,不能生食。燕麦不宜直接人磨,否则会挤压<本文来源www.hnmugua.com>成饼,影响出粉率和产品质量。和燕麦面时要用开水泼熟。

    • 食疗应用
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