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家庭自制怪味花生

作者:尝试做蛋…    文章来源:y8u8.com    点击数:    更新时间:2012-10-20

我特别爱吃怪味花生,每次在超市买的时候我都趁营业员不注意尝一个(绝没有占便宜的意思),大多数情况下都很失望,因为味道实在不敢恭维,不是不酥脆就是面太厚,几乎吃不到花生,还是自己做吧,货真价实。

原料:花生米

配料:面粉、白糖、盐、花椒粉、辣椒粉、花生油

做法:1、首先把花生米放微波炉里高火1分钟(中途取出搅拌,以免受热不均糊了

这样花生达到5-6成熟;

2、将面粉、糖、盐、胡椒粉、辣椒粉混合均匀后放在一个大盘中备用;

3、花生放凉后在表面在少许水,表面潮湿即可,然后放到调料中充分搅匀,

每颗花生都均匀沾一层混合调料;

4、再将花生上洒少许水,再次滚一层调料,这样反复几次即可;

5、锅中倒油,油热后把花生放入小火将花生炸成焦黄色即可捞出;

6、放凉后即可食用。

花生酥脆,咸甜麻辣,很好吃。

补充:1、先用微波炉烤一分钟,花生达到5成熟,在炸的时候内外才会一致成熟;

2、炸的时候火要小,否则外表糊了,里面还没成熟。

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